A projekt címe: Komplex gyógynövény-kivonatokat tartalmazó, fokozott antioxidáns tulajdonságokkal és csökkentett tartósítószer mennyiséggel rendelkező hústermékcsalád előállítása
Kedvezményezett neve: Gulyás János és Társa Kereskedelmi Korlátolt Felelősségű Társaság
Támogatás összege: 364 681 097 Ft
Támogatás mértéke: 66,11 %
A projekt összköltsége: 526 800 000
A projekt befejezésének időpontja: 2022.12.31.

A projekt tartalmának bemutatása: A projekt célja egy olyan új húskészítmény család kifejlesztése, ami a fogyasztók ízvilág preferenciáinak tiszteletben tartása mellett jótékony antioxidáns és antimikrobiális hatású hatóanyagokat tartalmaz. A fejlesztés eredményeinek széles körű disszeminálása nem csak lehetőség, a pozitív hatások elérése érdekében a legújabb tudományos kutatások szerint ugyanis a fizikai aktivitás fokozására is szükség van, ami a teljes táplálkozással és életmóddal kapcsolatos gondolkodásmód megváltoztatását igényli a társadalom széles körétől. Rezveratrol illetve koriander, oregánó, kakukkfű gyógynövény illóolajokat tartalmazó, ezáltal antibakteriális és antioxidáns hatású húskészítmény nem létezik a piacon jelenleg. Az új készítmény a Gulyás János és Társa Kft. meglévő üzemében, gyártástechnológiai fejlesztés nélkül, azonban egy kibővített biokémiai labor létrehozásával valósulhat meg. A hatóanyagokkal kapcsolatos vizsgálatokat, valamint az elkészülő húskészítmény család hatásosságát, antibakteriális és antitoxikus hatását külső laboratóriumok fogják igazolni. A projekt eredményeinek hasznosulását egyrészt a projektgazda közétkeztetési piacon meglévő 70%-os piaci részesedése, másrészt a projekt eredményeihez kapcsolódó széleskörű felvilágosító és szemléletváltó kampánya tudja biztosítani. Ennek sikeressége szempontjából lényeges körülmény, hogy nem létezik olyan gyártó, illetve forgalmazó cég Magyarországon, aki hasonló komplex gyógynövény-kivonatokat tartalmazó, fokozott antioxidáns tulajdonságokkal és csökkentett tartósítószer mennyiséggel rendelkező hústermékcsalád állítana elő.

• A projekt tervezett befejezési dátuma: 2022.12.31.
• A projekt azonosító száma: 2019-1.1.1-PIACI-KFI-2019-00390